Frutiver 1A

12 Tips para una alimentación saludable

1. Consuma alimentos variados

El cuerpo requiere diferentes nutrientes diferentes y ningún alimento por sí solo puede proporcionarlos todos.

2. Más frutas y verduras

Las frutas y verduras poseen importantes nutrientes. Lo ideal es consumir cinco raciones al día. Pruebe nuevas recetas!

3. Reduzca el azúcar

Utilice canela, nuez, moscada, extracto de vainilla o almendra para darle sabor y endulzar sus comidas.

4. Raciones moderadas

Al ingerir las raciones adecuadas de cada alimento, es más fácil que consuma todos los grupos de alimentos.  Termine de comer cuando se sienta satisfecho y no espere a estar lleno.

5. Coma regularmente

No se salte ninguna comida y mucho menos el desayuno. Realice meriendas a media mañana y media tarde sin comer demasiado para no sustituir las comidas principales. 

 

6. Beba muchos líquidos

Los adultos necesitan beber mínimo 1,5 litros de líquido al día.  El agua es vital, sin embargo  la variedad es agradable y saludable. Otras opciones son los zumos, los refrescos, el té, el café, etc.

7. Tenga una rutina de ejercicio

Además de quemar las  calorías que sobran, es buena para el corazón,  para el sistema circulatorio y el bienestar en general.  ¡Use la escalera en vez del ascensor !. Dé un paseo en su descanso para comer.

8. Coma despacio

Saboreé y disfrute de cada una de sus comidas, estas serán más agradables y le nutrirán mejor.

 

9. Aprenda a cocinar

Consuma las frutas crudas y para las verduras, no permita que se sobrecocinen pues pierden muchas de sus propiedades y  firmeza. Prefiéralas al horno, al vapor, a la plancha ; evitando los fritos.

10. Planee su alimentación

Desde el momento de hacer las compras planifique su alimentación y la de su familia. Siempre prefiera alimentos naturales antes de snacks, gaseosas, golosinas y productos artificiales. 

 

 

11. Cuide su peso corporal

El peso adecuado depende de muchos factores (el sexo, la altura, la edad y la genética)  Tenga en cuenta que el sobrepeso aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardíacas. Ayúdese de actividad física  para quemar calorías y sentirse bien. 

12. Infórmese

Lea siempre las etiquetas de los alimentos. Esto le indicará cuáles son los componentes del producto y si son saludables.

 

 

Cómo debo congelar y descongelar los alimentos?

El día a día, el trabajo y el poco tiempo que queda nos lleva a congelar los alimentos por facilidad y ahorro de tiempo. Es importante saber que congelar es una forma sana de tener los alimentos listos en poco tiempo, debemos saber como es un adecuado proceso de congelación para que los alimentos mantengan sus nutrientes.

Aquí te traemos algunos consejos para congelar y descongelar los alimentos de forma correcta.

PARA CONGELAR TEN EN CUENTA:

  • La temperatura del congelador no debe ser superior a -18º. Menos de esa temperatura congela, pero los alimentos pierden calidad y nutrientes. 
  • Congela sólo alimentos frescos.
  • No llenes el congelador.
  • Envuelve y sella los alimentos en bolsas impermeables, así conservarán su sabor y no perderán color. 
  • Cuando congeles líquidos deja al menos un centímetro libre para permitir que el líquido se expanda.
  • Los mejores recipientes son envases rígidos, tanto para líquidos como para los alimentos cocinados. (Ten en cuenta que sean aptos para congelación)
  • Los platos cocinados han de dejarse enfriar antes de proceder a su congelación.
  • La carne y el pescado mejor envasarlo suelto en láminas o bolsas de plástico.
  • Rotula los recipientes con el nombre del producto y la fecha de la congelación.
  • Congela en pequeñas porciones así el proceso de congelación es más rápido y al descongelar la comida estará más fresca.

PARA DESCONGELAR TEN EN CUENTA

  • Descongela sólo lo que vayas a consumir en las 24 horas siguientes.
  • Descongela dentro de la nevera.
  • Evita descongelar en una fuente de calor, al sol o al microondas.

ALIMENTOS QUE NO DEBES CONGELAR

  • Leche fresca. Se corta en el proceso
  • La cuajada, Solo congela quesos que tengan más de un 40% de grasa.
  • Huevos crudos. Al aumentar de volumen estallan. Las claras si las puedes congelar en un recipiente esterilizado y con cierre hermético.
  • Huevos duros o cocidos. 
  • La Pasta pierde su textura y se ablanda.
  • Alimentos muy sazonados. En el proceso de congelación se intensifican, es mejor cocinarlos con menos sal.
  • Las bebidas con gas explotan.
  • Alimentos ya congelados y descongelados. Pierden sus propiedades nutricionales y aumentan sus bacterias.
  • Latas de conservas, al aumentar la presión estallan.

CUÁNTO DURAN LOS ALIMENTOS EN EL CONGELADOR?

  • Las frutas un máximo de 11 meses
  • Las verduras un máximo de 12 meses.
  • Carne de vacuno unos 12 meses.
  • Carne de Cordero unos 6 meses.
  • Pescado blanco unos 6 meses.
  • Marisco 3 meses
  • Croquetas, empanadillas, empanadas… 4 meses.

Esperamos este articulo haya sido de ayuda para manipular mejor los alimentos!

Pasta a la boloñesa: Receta para hombres solteros

Ingredientes para 1 persona:

  • 100 g de espaguetis.
  • 100 g de carne picada.
  • 1 tomate triturado.
  • 1/2 cebolla.
  • 1/4 zanahoria.
  • 1/4 rama de apio.
  • 1/4 vaso de vino tinto.
  • Orégano y laurel.
  • Aceite y sal.

Preparación:

PASO 1:

Lavamos el apio y lo picamos muy finito.

En primer lugar, cortamos el tallo en tiras longitudinales y a continuación, las juntamos.
Nota: Para esta receta sólo utilizaremos el tallo del apio; las hojas las desechamos.
Luego, lavamos bien la zanahoria y la picamos de la misma forma que el apio.
Pelamos la cebolla y también la picamos muy finita.

PASO 2

En una OLLA, ponemos 2 cucharadas de aceite a calentar a fuego medio y añadimos la cebolla, el apio y la zanahoria.

Revolvemos las verduras durante 2 o 3 minutos.

Incorporamos la carne picada, y la cocinamos hasta que cambie de color, removiendo con una cuchara de madera (otros 2 minutos). Subimos el fuego, añadimos medio vaso de vino tinto y lo dejamos un minuto más para que se evapore el alcohol.

PASO 3

A continuación, incorporamos el tomate triturado, removemos, y salpimentamos.

Añadimos 1 cucharadita de orégano (y opcionalmente 2 hojas de laurel).
Bajamos el fuego al mínimo, y lo dejamos cocer entre 30 y 45 minutos, con la tapa semi-abierta.

Nota: La salsa irá espesando poco a poco, pero si seca antes de tiempo, añadir medio vaso de agua.

PASO 4

Cocemos la pasta, ponemos una olla con abundante agua y una cucharada de sal, a calentar a fuego fuerte. Cuando comience a hervir, añadimos la pasta y la dejamos cocer 8-9 minutos, aunque el tiempo de cocción dependerá del tipo de pasta (vendrá indicado en el paquete).

A continuación, pasamos la pasta por un colador para eliminar el agua.

PASO 5

Por último, colocamos la pasta en un plato, y servimos con la salsa por encima y un poco de queso parmesano rallado.

Temporada de sequía!…¿cómo nos afecta?

Una notable preocupación actual es la temporada de sequía o fenómeno del niño que viene  madurando  y generando altísimas temperaturas. Pero además de ver que ha dejado de llover y que estamos en un verano intenso ¿cómo nos afecta?  ¿Qué pasa con la oferta, calidad y precios de algunos alimentos de la canasta familiar?

Hemos recopilado algunos datos importantes para entender este fenómeno y sus implicaciones y además que nos concienticemos de la importancia del agua y nuestra responsabilidad para la conservación del medio ambiente.

El fenómeno del niño en Colombia indica una escasez de lluvias durante varios meses, lo que lleva a fuertes sequias. La temporada más fuerte del fenómeno del niño se está dando en el segundo semestre del 2105 y se puede extender hasta el primer trimestre de 2016. Hasta ahora el panorama es el siguiente:

 

  • Las lluvias se han reducido entre un 30 y 70%. Mayoritariamente en las regiones andina y caribe.  Aunque se han registrado lluvias en Bogotá y algunas capitales, en el campo las lluvias han disminuido significativamente. 
  • Se registraron 70 incendios diarios en solo en septiembre 2015
  • Los departamentos más afectados son Cundinamarca, con 34 municipios; Tolima con 24, Magdalena con 18, Boyacá con 19, Valle con 17; Bolívar, Cauca y Caldas con 14 cada uno; Huila con 12, Cesar con siete y La Guajira con 10.
  • Este año aproximadamente 700.000 animales han sido desplazados en busca de pasto. Lo normal es que se muevan unas 250.000 reses al año por esta circunstancia.
  • Cerca del 70% de la generación de energía proviene de fuentes hídricas por lo cual una fuerte sequía de los embalses hace que la generación hídrica sea sustituida por otras fuentes más costosas de generación.
  • En enero de 2016 podrían registrarse temperaturas más altas y menos lluvias.

 

 

El impacto

  • Los sectores productivos sobre los que recae la sequía son la agricultura, la ganadería, el transporte y la energía.
  • Un importante ejemplo es la papa, Este alimento es 85% agua,  al reducirse las precipitaciones el alimento no alcanza el tamaño ideal, además es sensible a los daños por frío. Esto significa una reducción en oferta. (fuente)
  • Pérdida de productividad y daños en cultivos de arroz, maíz y caña de azúcar, sobre todo en la costa Atlántica, Tolima, Huila y Valle.
  • La sequía que afecta a Colombia deja hasta el momento 32.000 cabezas de ganado muertas, según la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán). Su alimento escasea.
  • La calidad de algunos alimentos como frutas baja, pues la falta de agua hace que frutas como naranja, mandarina, mango sean más secas.
  • Las siembras se retrasan

Nuestro granito de arena

El fenómeno del niño seguirá su curso y hasta el momento lo único que podemos hacer es mitigar su impacto con sencillas cosas desde nuestro hogar, aquí algunas de ellas.

  • Racionar el agua que se utiliza en la ducha y al lavarse los dientes. Inclusive al bañarnos se pueden colocar baldes y esa gua sirve para las cisternas. 
  • No lavar carros con manguera,  Esto se puede hacer con aguas lluvias y con recipientes.
  • No dejar llaves abiertas
  • Apagar luces y bombillos innecesarios
  • Entender que muchos alimentos bajan su calidad debido a la sequía, si prefieres no consumirlos, está bien, sin embargo siempre valora el regalo de la naturaleza.

Recuerda que cada gota de agua que ahorremos es significativa y definitiva…hoy invitamos a la solidaridad con el campo, los alimentos, la naturaleza y los animales.

La tierra no es una herencia de nuestros padres sino un préstamo de nuestros hijos... Proverbio indio

Jugo para niños

Ingredientes:

  • 1 tomate de arbol fresco y maduro
  • 1 tallo pequeño de apio
  • 1/4 de limón
  • medio pepino
  • Panela rallada para endulzar

Encuentra estos productos en tu punto más cercano de Frutiver 1A, agrega medio vaso de agua con todos los ingredientes a tu extractor de jugos o licuadora, y posteriormente, sí lo deseas, añade panela molida . Bebida que los mas pequeños apreciaran y con gran valor nutricional.

Omelette de huevo y espinaca

Receta para 4 porciones:

INGREDIENTES

  • ½ libra de espinaca fresca.
  • 4 huevos.
  • 4 cucharadas de harina de trigo.
  • 2 cucharadas de margarina derretida.
  • ½ pimentón finamente picado.
  • 1 tomate finamente picado sin cascara y sin semilla.
  • 1 cebolla cabezona o blanca finamente picada.
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Poner en una olla agua a hervir con un poco de sal, cuando el agua este hirviendo agregar las espinacas y dejar por espacio de 2 minutos, retirar del agua caliente y pasar por agua fría , picar la espinacas en tiritas.
A parte, batir los huevos, agregar las espinacas, la harina poco a poco y mezclar sin que se formen grumos, agregar la sal y la pimenta, la margarina derretida reservando un poco para poner en el sartén en el que vamos a hacer la torta, hacer un sofrito con la cebolla, el pimentón y el tomate y agregar a la mezcla de la espinacas, colocar un poco de margarina en una sartén antiadherente y vaciar la mezcla, colocar a fue medio hasta que este por un lado, voltear y dejar que cocine por el otro lado.

Disfruta de estas deliciosas recetas y cuéntanos como te pareció!

Tips que debes saber de las frutas

Una de nuestra mayor pasión son las frutas, su diversidad de colores, aromas, beneficios y propiedades. Aquí traemos algunos tips que esperamos les gusten.

  1. Si tienes un limón que ya se ve seco y feo, sumérjelo en una taza de agua hirviendo durante unos minutos. Esto le devolverá la jugosidad.
  2. Si quieres evitar que este se seque una vez abierto, envuelvelo en papel vinipel y llévalo a la nevera.
  3. Frutas como la manzana y la pera tienden a oxidarse rápidamente (oscurecerse) una vez se han pelado,  para evitarlo dejalas en agua fría con el jugo de un limón por al menos 20 minutos. Además de evitar que se vean opacas les dará más fuerza y una textura más crujiente.
  4. Para pelar bien las uvas sin dejar la mitad de la piel en la fruta  pon el racimo en agua hirviendo durante medio minuto.
  5. Si tienes fruta que no está aún madura, no la refrigeres, pues el frío evita que las frutas maduren adecuadamente.
  6. Para acelerar el proceso de maduración de los aguacates, envuélvalos en papel de periódico, de tal manera que no les entre luz y déjelos por 8 horas.
  7. Cítricos como la naranja, la mandarina y el limón tienen un alto contenido de vitamina C, son depurativos y ayudan a los sistemas digestivo, respiratorio, circulatorio y sanguíneo.

Fuente: aquí

Como almacenar frutas y verduras

Gran parte de nuestro compromiso esta en ayudar a nuestros clientes en mantener y conservar los producto que han comprado. por eso aquí traemos unos prácticos consejos que sabemos les va a servir para que las  frutas y verduras duren más tiempo frescas y en buenas condiciones.

  • Vegetales de hoja verde  (como lechugas, Acelga, espinaca,  etc. ) se guardan en un recipiente plástico hermético en la nevera con papel de cocina para mantener la humedad. 
  • El aguacate  Aguanta más tiempo si se almacena en una bolsa de papel a temperatura ambiente. Si por el contrario, se desea acelerar la maduración, entonces se debe envolver en papel periódico y dejarlo también a temperatura ambiente. 
  • El ajo se conserva muy bien durante varias semanas guardándolo  en un lugar fresco y oscuro.
  • La albahaca se puede meter en un vaso con agua (como si fuera una flor en un florero) o también en un frasco hermético con un trozo de papel de cocina mojado.
  • Las alcachofas se mantienen frescas más tiempo guardándolas en un recipiente hermético en el que tenga un poco de humedad, pero muy poca.
  • El apio se puede colocar en un vaso o recipiente con un poco de agua (como si fueran flores en un florero) y no necesita estar en la nevera o refrigerador. 
  • A la berenjena no le gusta la humedad, se puede mantener en la nevera en recipiente que pueda mantenerse seca.
  • Guarda el brócoli  en un recipiente en la nevera, cuidado que no tenga exceso de humedad. 
  • El zucchini se puede almacenar fuera de la nevera en un lugar con poca luz y fresco. Si se guarda en la nevera, es mejor envolverlo en una hoja de papel o servilleta ligeramente húmeda.
  • Las cebollas necesitan un lugar bien aireado y con poca luz. 
  • Las cerezas se pueden dejar fuera de la nevera y si ya están maduras guardar en un tarro en la nevera, sin humedad.
  • Las ciruelas son frutas que se conservan bien en zonas frescas y aireadas. Si ya están maduras es mejor guardarlas en un recipiente sin humedad en la nevera. 
  • Las fresas se mantienen bien en la nevera dentro de una bolsa de papel, para evitar humedad. También se pueden poner en un recipiente con una servilleta o papel de cocina para que absorba la humedad. Si están maduras y no las vas a comer puedes hacer mermelada o bien congelarlas y usarlas para jugos o malteadas.
  • Las hierbas aromáticas se conservan muy bien en la nevera en un recipiente cerrado con un papel de cocina húmedo dentro. 
  • Los mangos se mantienen a temperatura ambiente en un lugar con buena corriente de aire. Además se pueden guardar en la nevera cuando ya están maduros y también se pueden pelar y trocear para congelarlos y tenerlos a mano cuando quieras hacer jugos o batidos.
  • Las manzanas se pueden almacenar en una zona fresca fuera de la nevera. 
  • El melón se puede almacenar en un lugar con poca luz y fresco durante varias semanas. Una vez maduro se puede guardar en la nevera e incluso  pelar y trocear y congelar para ser usado en jugos y batidos.
  • Las naranjas, mandarinas, lima y limón los puedes dejar fuera de la nevera, en un frutero. También se pueden mantener mucho tiempo en la nevera, evitando la humedad.
  • La papaya se puede almacenar a temperatura ambiente pero en una zona que esté bien aireada.  Cuando esté madura la puedes mantener algunos días más en la nevera, pero debes pelarla antes. 
  • La piña se puede dejar en el frutero para que vaya madurando. Una vez madurada se puede pelar y guardar en un recipiente cerrado en la nevera.  Además la puedes congelar para hacer helados y batidos.
  • Para guardar los puerros y que aguanten más tiempo se dejan en un recipiente con agua (como si fueran flores) en un lugar fresco.
  • El banano se pueden dejar fuera en una zona aireada y fresca. Además si los pelas y cortas en trozos los puedes congelar para preparar helados o batidos.
  • A los rábanos se les debe quitar las hojas y guardarlos en un lugar fresco y seco. También almacenarlos en la nevera en el cajón de las verduras con un papel de cocina humedecido. Las hojas se guardan en un recipiente cerrado con una toalla de papel mojada.
  • La coliflor y el repollo se almacenan  en un lugar fresco, no necesariamente la nevera o refrigerador, aunque con altas temperaturas se podría mantener en la nevera durante unos 10 días.
  • La rúgula se guarda en un recipiente con una toalla o servilleta mojada para que tenga un poquito de humedad.
  • Las setas y champiñones se guardan en un recipiente en la nevera evitando la humedad excesiva, que puede dañarlos.
  • Las uvas se  guardan en un recipiente en la nevera, evitando humedad para que no se estropeen, por eso puedes poner dentro un trozo de servilleta o papel de cocina. Lávalas junto cuando vayas a consumirlas para evitar que se estropeen por la humedad.
  • las zanahorias se guardan en un recipiente con una hoja o toalla de papel que siempre se debe mantener húmeda.

¿Te gustaron estos consejos? los puedes compartir!!!

En Frutiver 1A nos importa mucho tu opinión y experiencia, queremos mejorar

Jugo Verde

Las bebidas verdes son especialmente recomendadas para desintoxicar el organismo y quemar grasa, por su alto contenido en vitaminas y minerales son excelentes para lograr que estos tratamientos sean realmente efectivos.

Aquí les compartimos una deliciosa y fácil receta de jugo verde!

kiwi, espinaca y lechuga

Al combinar estos tres productos disfrutaras de un delicioso y saludable jugo con alto contenido de fibra, clorofila y antioxidantes, perfecto para la mañana.

Contiene propiedades diuréticas favorables para quemar grasa y perder el peso.  Además los nutrientes de esta bebida verde ayudan a mejorar  problemas digestivos.

  • 1 kiwi pelado y lavado
  • 5  hojas de espinaca lavadas
  • 3 hojas de lechuga lavadas
  • 1 cucharada de miel.

Lleva a la licuadora junto con un vaso de agua y licua hasta que todos los ingredientes estén correctamente incorporados, pasa por un colador y disfrútalo.