VARIEDAD, FRESCURA

Y CALIDAD TODOS

LOS DÍAS

nos identifican en nuestros

7 puntos en Bogotá

 

 

Frutas

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  • Vitaminas: Entre las vitaminas más importantes que se encuentran en muchas frutas, destacan la vitamina C, la vitamina A, nutrientes de acción antioxidante y el betacaroteno. También podemos encontrar algunas vitaminas del grupo B.
  • Minerales: Abunda el potasio, el cual es imprescindible para mantener un sistema nervioso sano. Contienen magnesio, que ayuda a mejorar el funcionamiento intestinal.
  • Fibra: Las frutas contienen un elevado valor de saciedad porque contienen mucha fibra. Destaca en este caso la pectina, soluble en agua. Lo más recomendable es que las frutas no sean peladas, ya que la mayoría de la fibra la encontramos en las cáscaras.
  • Agua: Contienen una elevada proporción de agua, lo que les confiere un alto valor y poder depurativo. Además, ayuda a desintoxicar el organismo y a controlar el apetito.
  • Fitoquímicos: Son los pigmentos que le dan el color y el aroma a todas las frutas. Igualmente poseen propiedades y beneficios antioxidantes, que ayudan a retrasar el deterioro de los tejidos orgánicos.

Verduras y hortalizas

Encuentra las mejores VERDURAS Y HORTALIZAS y conoce sus beneficios
  • Verduras de color Naranja-amarillo: Están compuestas de antioxidantes que nutren la piel y la protegen. Asimismo, de  vitamina A que ayuda a contrarrestar las alteraciones provocadas por los rayos UVA. (zanahoria, calabaza )
  • Verduras de color Blanco: Los vegetales blancos protegen contra el cáncer y activan la producción de glóbulos blancos. Del mismo modo, son fuertes antioxidantes que ayudan a luchar contra las infecciones, a reforzar las defensas del cuerpo y a promover la producción de enzimas protectoras. Además, previenen el envejecimiento, los problemas circulatorios y de la piel, así como fiebres e infecciones. (cebolla, pepino, plátano, setas)
  • Verduras de color Rojo-morado: Los colores rojo y morado en verduras ayudan a reducir problemas cardiovasculares, además de eliminar aquellas sustancias nocivas para el cuerpo, disminuir el colesterol, proteger el ADN y mejorar la circulación sanguínea. Por otra parte, los vegetales de estas tonalidades protegen contra la luz ultravioleta y las quemaduras solares.  (remolacha, repollo morado, tomate, pimentón)
  • Verduras de color Verde:  Es el color que siempre se asocia a los vegetales y  es indicativo de riqueza en magnesio y clorofila. El magnesio está relacionado con la relajación muscular, por lo que su carencia puede provocar esos injustificados casos de cansancio, calambres o tensión muscular. (Espinacas,  brócoli, coliflor, repollitas, aguacate, guisantes)

Carne

La carne, sea del tipo y origen que sean, contienen proteínas, minerales, vitaminas, agua y grasas.

Las proteínas que contiene la carne son de alto valor biológico, dado que tienen buena presencia de los ocho aminoácidos esenciales que necesita nuestro organismo para funcionar correctamente.

No obstante, la grasa de la carne animal tiende a ser rica en colesterol y ácidos grasos saturados. A pesar de ello, puede distinguirse entre carnes magras y grasas, dependiendo de su contenido en grasas. En cuanto a las vitaminas, destacan principalmente las vitaminas del grupo B. Además, entre el 60 y el 80% es agua. En lo que se refiere a los propios minerales en sí, se destaca el hierro como uno de los más abundantes, aunque también nos encontramos con calcio, fósforo, magnesio y potasio. Se debe tener en cuenta que la carne en general, y particularmente las vísceras, contienen purinas, que nuestro metabolismo convierte en ácido úrico, que tal y como te expusimos en nuestro artículo sobre el ácido úrico alto, en exceso puede provocar la aparición de la gota o de enfermedades renales. Nuestra recomendación una dieta muy balanceada.

Pescados

Los pescados  son muy versátiles, con un corto tiempo de cocción podemos consumirlos como parte de una ensalada, de un salteado, de una salsa, de un pastel, de un guisado y demás. Sin embargo,para sacarle mayor provecho a sus nutrientes recomendamos: Acompañarlos de zumo de limón, perejil fresco o tomate para que la vitamina C de estos ingredientes favorezca el uso del calcio y el hierro de los mariscos. Evitar largas cocciones y frituras, pues sumaremos grasas y calorías con éstas últimas y en ambos casos favoreceremos la pérdida de nutrientes a causa del calor. Combinarlos con grasas buenas, por ejemplo, aguacate, aceite de oliva, aceitunas o frutos secos, pues con ellas mejoramos la utilización de su vitamina E y A en nuestro cuerpo. Acompañarlos con alimentos ricos en fibra, para así sumar más saciedad a la que sus proteínas ya ofrecen. Por ejemplo, podemos combinarlos con vegetales frescos, con arroz o fideos integrales, o bien, con semillas, frutos secos u otros.

Lácteos

Los lácteos contienen minerales como Calcio, potasio, hierro (si es un lácteo fortificado) y vitaminas A, D, C. Algunas de las propiedades nutritivas que los derivados de la leche son: El calcio que contiene regula la acidez gástrica. Es importante recalcar que en caso de los quesos maduros estos si bien poseen calcio, también contienen mucha grasa que puede irritar la mucosa del estómago. Por eso se aconseja consumir quesos blancos untables y con poco contenido graso. Fortalece los huesos gracias a su aporte en calcio, vitamina A y D. Ayuda a controlar el peso corporal, ya que el calcio y sustancias hormonales que contienen como las exorfinas ayudan a controlar la ansiedad y el apetito. Regula la hipertensión arterial, ya que son en general alimentos pobres en sodio. Excepto los quesos maduros que deben ser evitados en caso de tensión arterial alta. Controla la concentración de colesterol malo y total en sangre, ya que determinados productos lácteos contienen fitoesteroles vegetales que disminuyen dichas grasas en el organismo. Por ende, previene la aparición de enfermedades cardiovasculares. A través de estas propiedades, los lácteos brindan beneficios para la salud y permiten mejorar la calidad de vida.

Complementos Básicos

Encuentra complementos básicos a tu mercado, encurtidos, cereales, pastas y demás abarrotes de la más alta calidad, en nuestros puntos de Galerías y Calleja Recuerda consumir una dieta equilibrada en la que se incluya alimentos de los 5 grupos: Frutas y verduras; cereales y legumbres; lácteos, huevo y carnes; aceites. Una dieta balanceada ofrece ventajas como: Mejora el estado general de la salud reflejado en un buen aspecto físico. Aumenta las defensas o anticuerpos del organismo, contribuyendo a evitar el contagio de enfermedades. Favorece el crecimiento y la ejecución de los órganos. Previene enfermedades relacionadas con el exceso o deficiente consumo de nutrientes.

FRUTERÍA

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